साल्ज़बर्ग में 13 साल की जिज्ञासु लड़की से ऑस्ट्रिया की सबसे बेहतरीन मॉय थाई फाइटर बनने तक स्टेला हेमेट्सबर्गर की यात्रा उन सरल मूल्यों पर आधारित है जो उनके मेहनती माता-पिता ने सिखाए: अनुशासन और लगन। एक अच्छे घर में पली-बढ़ीं, जहां उनके पिता एक लोकल ऑफिस में काम करते थे और मां सेल्स में थीं।
साल 2012 में उनकी मॉय थाई से मुलाकात बिल्कुल इत्तेफाक से हुई जब वो घर से सिर्फ 10 मिनट दूर RS-GYM में बॉक्सिंग सीखने गईं। कोच रोलैंड श्वार्ज़ और क्रिस्टीन फीडलर के मार्गदर्शन में ऑस्ट्रियाई लड़की को तुरंत अपना जुनून मिल गया। उन्हें लगा कि वो कॉम्बिनेशन, पंच और किक्स आसानी से सीख रही हैं, हालांकि वो इस खेल में बिल्कुल नई थीं।
शुरुआती प्रतियोगिता के साल आसान नहीं थे। हेमेट्सबर्गर को एमेच्योर रैंक में ज्यादा अनुभवी प्रतिद्वंद्वियों से कई हार मिली, लेकिन हार मानने के बजाय इन झटकों ने कड़ी मेहनत करने और बेहतर बनने के उनके इरादे को और मजबूत किया। ये लगन शानदार तरीके से रंग लाई, जब उन्होंने WAKO K-1 चैंपियनशिप जीती और बर्मिंघम, अलाबामा में 2022 वर्ल्ड गेम्स में 60-किलोग्राम डिविजन में गोल्ड मेडल हासिल किया।
2018 में शुरू हुए उनके थाईलैंड ट्रेनिंग कैंप्स ने यूरोपीय तकनीक का पारंपरिक मॉय थाई स्टाइल के साथ बेहतरीन मेल बनाया। ये खास मिश्रण बहुत काम आया जब उन्होंने 2022 में प्रोफेशनल बनने का फैसला किया और ONE Championship का ध्यान खींचने से पहले 5-1 का शानदार रिकॉर्ड बनाया।
2024 के आखिर में हेमेट्सबर्गर ने बैंकॉक के मशहूर लुम्पिनी स्टेडियम में ONE Friday Fights में हिस्सा लेना शुरू किया। ऑस्ट्रियाई स्टार ने लगातार तीन जीत हासिल की, जिसमें वैनेसा रोमानोव्स्की का पहले राउंड नॉकआउट शामिल था, जिसने उन्हें US$100,000 का कॉन्ट्रैक्ट और मेन रोस्टर में जगह दिलाई।
