Freestyle Friday: ส้มตำสูตร “น้องโอ๋” อยู่สิงคโปร์ก็แซ่บได้
![somtam2](https://cdn.onefc.com/wp-content/uploads/sites/5/2020/04/somtam2.jpg)
นักมวยลูกอีสานจากสกลนคร “น้องโอ๋ ไก่ย่างห้าดาว” ที่หันหลังให้กับวงการมวยเมืองไทย แล้วไปยึดอาชีพเป็นเทรนเนอร์อยู่ที่ยิมใหญ่ “อีโวลฟ์” ในสิงคโปร์ ซึ่งเป็นประเทศที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม และอาหารการกิน แต่ถึงอย่างนั้น น้องโอ๋ ก็ยังติดใจรสชาติอาหารอีสานถึงกับขาดไม่ได้ และมักจะเข้าครัวทำอาหารกินเองอยู่บ่อยๆ
ในฐานะที่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอีสานโดยแท้ แชมป์โลก ONE มวยไทย รุ่นแบนตัมเวต อย่าง น้องโอ๋ บอกว่าในบรรดาอาหารหลากหลายประเภทที่ทำกินเอง ต้องยกให้ “ส้มตำ” เป็นอาหารจานเด็ดซึ่งตนถนัดที่สุด พร้อมเผยสูตรเด็ดเคล็ดลับที่ตัวเองทำประจำให้แฟนๆ ได้ลองทำตามอีกด้วย
ส้มตำสูตรน้องโอ๋
ส่วนผสม
- พริกสด
- กระเทียม
- มะเขือเทศ
- มะนาว
- น้ำตาลมะพร้าว
- น้ำปลาร้าต้มสุก
- เส้นมะละกอ
- ผักบุ้งลวก
- ปลาหมึกลวก
หมายเหตุ ส่วนผสมทุกอย่างใส่ปริมาณตามชอบ และเน้นว่าต้องไม่ใส่ผงชูรส!
วิธีทำ
- ตำพริกสด กระเทียม
- ใส่มะเขือ (เคล็ดลับอยู่ตรงนี้ ต้องตำมะเขือเทศให้เละก่อน)
- ตามด้วยมะนาว น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลาร้าต้มสุก คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน และชิมรสชาติ
- ใส่เส้นมะละกอ ผักบุ้งลวก ปลาหมึกลวก ลงไปคลุกให้เข้ากัน (อย่าคลุกนาน)
เท่านี้เอง ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก หากใครจะเพิ่มกุ้งลวกเข้าไปด้วยก็ตามสะดวก แล้วกินกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ…เชลล์ ไม่ชวน น้องโอ๋ ชิมเอง รับประกันอร่อยชัวร์ !!!
อ่านเพิ่มเติม:
- Movie Monday: 5 หนังโปรดกับ “ริกะ อิชิเกะ” แก้เหงายามเก็บตัวอยู่บ้าน
- Training Tuesday: 7 วัน 7 วิธีฟิตอยู่บ้านกับ “ครูตอง” ชนนภัทร
- Woman Crush Wednesday: 3 เหตุผลที่ทำให้ “เจเน็ต ท็อดด์” เป็นไอดอลของผู้หญิงทั่วโลก
- WFH Wednesday: มวยหดไม่อดตาย “กุหลาบดำ” ผันตัวขายก๋วยเตี๋ยวยังชีพ
- Throwback Thursday: “รถถัง-แฮ็กเกอร์ตี” กับฉากซึ้งสุดประทับใจแฟนทั่วโลก