ไลฟ์สไตล์

Freestyle Friday: ส้มตำสูตร “น้องโอ๋” อยู่สิงคโปร์ก็แซ่บได้

นักมวยลูกอีสานจากสกลนคร “น้องโอ๋ ไก่ย่างห้าดาว” ที่หันหลังให้กับวงการมวยเมืองไทย แล้วไปยึดอาชีพเป็นเทรนเนอร์อยู่ที่ยิมใหญ่ “อีโวลฟ์” ในสิงคโปร์ ซึ่งเป็นประเทศที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม และอาหารการกิน แต่ถึงอย่างนั้น น้องโอ๋ ก็ยังติดใจรสชาติอาหารอีสานถึงกับขาดไม่ได้ และมักจะเข้าครัวทำอาหารกินเองอยู่บ่อยๆ

ในฐานะที่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอีสานโดยแท้ แชมป์โลก ONE มวยไทย รุ่นแบนตัมเวต อย่าง น้องโอ๋ บอกว่าในบรรดาอาหารหลากหลายประเภทที่ทำกินเอง ต้องยกให้ “ส้มตำ” เป็นอาหารจานเด็ดซึ่งตนถนัดที่สุด พร้อมเผยสูตรเด็ดเคล็ดลับที่ตัวเองทำประจำให้แฟนๆ ได้ลองทำตามอีกด้วย

 

View this post on Instagram

Wow ????????????????

A post shared by Nong-O Gaiyanghadao (@nongogaiyanghadao) on

 

ส้มตำสูตรน้องโอ๋

ส่วนผสม

  1. พริกสด
  2. กระเทียม
  3. มะเขือเทศ
  4. มะนาว
  5. น้ำตาลมะพร้าว
  6. น้ำปลาร้าต้มสุก
  7. เส้นมะละกอ
  8. ผักบุ้งลวก
  9. ปลาหมึกลวก

หมายเหตุ ส่วนผสมทุกอย่างใส่ปริมาณตามชอบ และเน้นว่าต้องไม่ใส่ผงชูรส!

วิธีทำ

  1. ตำพริกสด กระเทียม
  2. ใส่มะเขือ (เคล็ดลับอยู่ตรงนี้ ต้องตำมะเขือเทศให้เละก่อน)
  3. ตามด้วยมะนาว น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลาร้าต้มสุก คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน และชิมรสชาติ
  4. ใส่เส้นมะละกอ ผักบุ้งลวก ปลาหมึกลวก ลงไปคลุกให้เข้ากัน (อย่าคลุกนาน)

เท่านี้เอง ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก หากใครจะเพิ่มกุ้งลวกเข้าไปด้วยก็ตามสะดวก แล้วกินกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ…เชลล์ ไม่ชวน น้องโอ๋ ชิมเอง รับประกันอร่อยชัวร์ !!!

 

View this post on Instagram

Som Tum PaRa ????????????????????

A post shared by Nong-O Gaiyanghadao (@nongogaiyanghadao) on

View this post on Instagram

Som Tum Pala Aroy Mak Mak ????????

A post shared by Nong-O Gaiyanghadao (@nongogaiyanghadao) on

 

อ่านเพิ่มเติม: